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作为大吃国，地大物博的中华大地几乎每处地方都能数出一把令人怦然心动、口水飞流三千尺的美味小吃。

河南作为中华民族与华夏文明的发源地

历史悠久

有着属于它独特的美食

【开封：灌汤包】

小笼包子处处有，每处味道都不同。开封小笼包已有百年历史，风味独特，是开封著名食品之一。和上海小笼的清爽和淡口感不同，开封小笼汤味儿更浓，肉馅咸香鲜美，细白如瓷的外皮很有嚼感。其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。

鲤鱼焙面、汴京杏酪、驴肉汤、桶子鸡······

八朝古都开封欢迎您

【安阳：扁粉菜】

扁粉菜是河南安阳一带的传统名菜，属于豫菜菜系。是安阳居民最爱吃的饭菜之一。 扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。

扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。

扣碗酥肉、“三熏”、道口烧鸡······

七朝古都欢迎您

【洛阳：不翻汤】

洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”，距今已有120余年的历史，是一道酸辣咸香，醒酒开胃的特色民间小吃。

制作方法是将“洛阳不翻”摊在鏊子上烙成薄饼，再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料，加上高汤将薄饼放在上边，锅中水翻滚，饼子却不翻个儿，这便是家喻户晓的美味--“不翻汤”了。

洛阳水席、牛肉汤、豆腐汤、烫面角······

十三朝古都洛阳欢迎您

【周口：逍遥镇胡辣汤】

说到河南，就不能不说胡辣汤，说起胡辣汤，就不能不提逍遥镇，这道驰名全中国的风味名吃，是以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础，由三十余种天然中草药，按比例配制汤料，在加入胡椒和辣椒和骨头汤底的美味小吃。既消减了茶之苦味，又去掉了汤之辣味，且能醒酒提神，开胃健脾，历史据说可以追溯到北宋年间。别看是地道的中华小吃，拿来搭配法棍也别有一番风味哦。

千层豆腐、孔集卤鸡、太康肘子······

老子故乡欢迎您

【新乡：红焖羊肉】

很多人可能会说，一个红焖羊肉家家都会做，有什么特色之处呢？其实所谓美食的差别就在于是否正宗，那细小却不容忽视的滋味差别，要到当地真正品味过才能体会。

新乡的红焖羊肉从选材到做法都十分讲究，既要保持肉质的鲜美爽嫩，又不能带上羊肉的膻味，寒冷的冬季，吃上一碗热气腾腾的红焖羊肉，浑身都暖洋洋的，还能起到抵御寒冷，增加消化，保护胃壁，修复胃粘膜，抗衰老等养生作用。

方记不老鸡不老鸭、封丘卷尖、牛忠喜烧饼······

国际森林城市欢迎您

【郑州：烩面】

郑州烩面是河南面食的代表作之一，比较有名的萧记三鲜烩面、合记羊肉烩面，很多人都耳熟能详。烩面的历史也很悠久，可以追溯到汉魏时期。

烩面之香，功夫在于汤。汤是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，十分滋补。舀上几勺高汤，把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮，烩面盈润如百合瓣，外滑内韧，汤的鲜味细细渗透进面里，鲜香扑鼻；加上几块羊肉，配以枸杞、黄花菜、木耳、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。把面一小段一小段咬下，喝口汤，夹片羊肉，色、香、味足了。

葛记焖饼、登封焖子、开花馍、方中山胡辣汤······

第41届郑州国际美博会欢迎您

展馆附近餐饮篇

第41届郑州国际美博会

1、云端静舍茶餐空间 

地址:河南省郑州市郑东新区商务内环路九如东路交叉口东南角 6339 7309

标签:豫菜   CBD

2、豫满楼(郑东新区店)

地址:河南省郑州市郑东新区市房管局与中储粮大厦之间商务区步行街12区  88888012

标签:中式正餐   豫菜  CBD

3、城墙根融合茶馆

地址:商务内环路与商务东五街交叉口  6117 9900    6117 9955

标签:豫菜   CBD

4、豫南菜馆·养生信阳菜  

地址:商务内环和九如路交叉口东南角   5515 6666    15003895626

标签豫菜   CBD

5、杨翔豆皮涮牛肚(一天地店)  

地址:金水区商务西七街CBD丹尼斯一天地3楼   86631229

标签:火锅   CBD

6、十里洋场音乐餐厅 

地址:商务内环路与九如路交叉口进入内环辅道金成阳光世纪21号楼一层(近九如路)   86627188

标签:小情调   CBD

7、鸿茂斋(CBD一天地店) 

地址:金水区如意湖街道丹尼斯1天地3楼   55158300

标签:老北京火锅   CBD

8、虢国羊肉汤馆(丹尼斯店)  

地址:金水区商务内环西六街丹尼斯二天地三楼   68097793

标签:其他中餐   CBD

9、仲记手擀面

地址:商务内环与商务东五街交叉口房管局隔壁   150 0388 0670

标签:豫菜   CBD

10、dq冰雪皇后(郑州CBD) 

地址:金水区CBD丹尼斯2天地一楼中厅   86616258

标签:冰淇淋   CBD

11、禾豐记·养生粥

地址:众意路商务内环路12号楼（丹尼斯六天地3楼）   8663 1691

标签:粥店   CBD

12、苏氏牛肉面(东区丹尼斯店) 

地址:金水区商务内环路丹尼斯一天地B1楼   13592603422

标签:小吃快餐   粉面馆   CBD

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